¿Te gustan las espinacas? ¡Bien por ti! Seguro que cuando cocinas espinacas todo son quejas, gruñidos y pataletas. Hablamos de una verdura muy poco apreciada entre los más peques, y que cuesta mucho introducir en nuestra dieta. Sin embargo, se trata de una fuente natural de vitaminas, fibras y minerales. Fue cultivada por primera vez en las tierras de Persia e introducida en nuestro territorio por los árabes en el siglo XI. Las propiedades de esta hortaliza la convierten en imprescindible en una dieta sana y equilibrada. Todos recordamos al gran Popeye, que con una lata de espinacas parecía poder conquistar el mundo. Queremos hacer un buen propósito y empezar a tomar espinacas regularmente, por eso os presentamos una receta perfecta para la ocasión: Espinacas al gratén. Elaborada con productos naturales, esta receta es una opción perfecta para tus menús diarios. ¿Te hemos convencido? Ingredientes: 400 g de espinacas queso gruyere Mantequilla Sal Para la bechamel: 1L de Bebida de Arroz 25 g de mantequilla 50 g de harina ½ cucharada de nuez moscada sal pimienta molida ½ cebolla Paso a paso: Hervimos la Bebida de Arroz . Mientras, en una olla fundimos la mantequilla y añadimos media cebolla rallada, una pizca de sal y dejamos cocinar. Incorporamos la harina y sin dejar de remover, cocinamos durante unos minutos a fuego lento. Cuando la Bebida de Arroz hierva la añadimos sin dejar de remover para deshacer los grumos. Incoporamos la nuez moscada, ponemos a punto de sal y dejamos hervir durante unos 15 minutos. Lavamos las espinacas varias veces, con agua muy fría. Una vez lavadas y escurridas, las trituramos con una batidora. Untamos la bandeja del horno con mantequilla, tanto el fondo como las paredes. Ponemos el puré de espinacas y por encima la salsa bechamel. Espolvoreamos el conjunto con el queso gruyere rallado e introducimos en el horno a gratinar hasta que esté doradito.

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Q: Crema de Avena para hacer frente al frío

Con el frío... Ya empieza a notarse que estamos en noviembre. Las temperaturas bajan y al llegar a casa por la noche nos apetece tomar algo calentito y ligero. Para acompañaros en estos días de más frío, nos gustaría proponeros nuestra propia versión de una Crema de Avena, un plato de cuchara elaborado con la Bebida de Avena Costa . Se trata de una receta muy fácil de preparar, fantástica para entrar en calor y disfrutar de la cremosidad y sabor de la avena. Entre los ingredientes de la crema encontramos el comino molido o la cebolla, que aportan un sabor especial al plato. Ingredientes: 1 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 cucharadita de comino molido 1 patata grande 1 puñado de copos de avena 5 tazas de Caldo de Verduras Costa Eco 1 1/2 taza de Bebida de Avena Costa Aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Paso a paso: En una olla al fuego, pochamos la cebolla cortada a taquitos con aceite de oliva durante unos cinco minutos. A continuación, agregamos el comino molido y el ajo, éste último bien picadito. Ponemos las cinco tazas de Caldo de Verduras Costa Eco y llevamos a punto de ebullición. Entonces añadimos la patata pelada y cortada en daditos, junto a la Bebida de Avena, los copos de avena, la sal y la pimienta al gusto. Hervimos durante unos 30 minutos con la olla tapada a fuego lento. Pasado este tiempo, dejamos enfriar y trituramos con la batidora para conseguir una crema de textura suave.